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| Ingredientes: |
6 aguacates maduros
3 limones
5 cucharadas de azúcar
3 claras de huevo
4 cucharadas de ron |
| Preparación: |
| Cortar los aguacates en dos, quitar los huesos, recoger toda la pulpa con una cuchara,
ponerla en un bol y regarla imediatamente con el zumo de limón para que no se ennegrezca,
espolvorearla con el azúcar y añadirle el ron; batir todo bien y incorporar las claras a
punto de nieve, hasta obtener una espuma ligera y bien unida; ponerla mínimo 1hora en la
nevera y servir en copas adornadas con limon. |
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