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Feliz
Ingredientes:
6 aguacates maduros
3 limones
5 cucharadas de azúcar
3 claras de huevo
4 cucharadas de ron
Preparación:
Cortar los aguacates en dos, quitar los huesos, recoger toda la pulpa con una cuchara, ponerla en un bol y regarla imediatamente con el zumo de limón para que no se ennegrezca, espolvorearla con el azúcar y añadirle el ron; batir todo bien y incorporar las claras a punto de nieve, hasta obtener una espuma ligera y bien unida; ponerla mínimo 1hora en la nevera y servir en copas adornadas con limon.
Receta de Crema de Aguacates
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