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Receta de Salmón en Salsa de Yogur

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Feliz
Ingredientes:
4 lomos de 200 gramos salmón
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 limón
Sal y pimientas variadas
Salsa de yogur:
1 yogur natural
Aceite de oliva
Unas ramitas de cebollino
Preparación:
Cortamos los lomos de salmón en tiras gruesas sin espinas pero con piel sin escamas. Marinamos el salmón en zumo de limón, el aceite de oliva, un poco de sal y pimientas variadas molidas.

Calentamos una sartén antiadherente sin aceite y doramos el salmón 2 o 3 minutos por cada lado con parte del propio marinado, teniendo cuidado que no se seque. Presentamos el salmón con la salsa de yogur y cebollino en un lado del palto y en una salsera aparte.

Salsa de yogur:
Troceamos el cebollino en tiritas pequeñas y mezclamos con el yogur y el aceite de oliva hasta que quede una salsa cremosa. Podemos darle un pequeño toque de dulzor con una pizca de azúcar y terminamos la salsa poniendo a punto de sal.
Receta de Salmón en Salsa de Yogur
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