Precaliente el horno a 190ºC.
Para preparar el relleno: Caliente el aceite, agregue la cebolla y el ajo, sofría durante
5 minutos, agregue el arroz y el resto de los ingredientes y deje cocinar a fuego lento
durante 5 minutos mas, sazone al gusto y deje enfriar.
Con una cuchara pase el relleno a la pechuga, cosa la abertura, póngala en una bandeja
engrasada, caliente la jalea con el agua y espárzala sobre la pechuga, hornee durante 1
hora y 10 minutos.
Pasar a una bandeja y cortar en rebanadas grandes, sirva caliente y acompañada de los
jugos de la cocción. |
